Ведущий технолог
от 100 000 рублей
- Обеспечение качества, выхода, себестоимости и безопасности продукции.
- Управление командой технологов (задачи, контроль, обучение, график).
- Разработка новых продуктов и модернизация рецептур под оборудование и сырьё.
- Контроль соблюдения технологий, анализ брака и отклонений, корректирующие действия.
- Валидация ККТ ХАССП, ведение документации (СТО, ТТК, ТК).
- Оптимизация процессов, снижение себестоимости при сохранении качества.
- Отчётность по ключевым показателям направлений.
Должностные обязанности:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ.
- Оформление медицинской книжки за счет работодателя.
- Своевременные выплаты 2 раза в месяц.
- График работы 5\2.
- Обучение за счет компании.
- Представляем фирменную униформу.
- Карьерный рост для активных, целеустремленных сотрудников.
Мы предлагаем:
- Высшее профильное образование.
- Опыт ведущим технологом (ХБИ/кондитерка, кулинария, фабрика-кухня, соцпитание).
- Разработка и внедрение хлебобулочных изделий и мясных полуфабрикатов.
- Оформление нормативной документации.
- Знание микробиологии, добавок, оборудования (тестомесы, печи, куттеры, линии шоковой заморозки).
- Расчёты выхода, влажности, дозировки. Excel, 1С ERP.
- Управление командой от 5 человек.
- Аналитика, ответственность, инициативность, коммуникабельность.
От вас мы ждем:
Ведущий технолог
Откликнуться на вакансию