Питание школьников: как климат и традиции влияют на меню?
Климат и традиции Дальнего Востока напрямую влияют на то, как должны питаться школьники региона. Универсальных решений здесь недостаточно: помимо норм СанПиН, важно учитывать географию, суровый климат, дефицит солнца и местные пищевые привычки, отмечает главный технолог ВИВО Маркет Екатерина Жильцова.