Представители делегации из Республики Беларусь посетили город-герой Волгоград с целью обмена опытом и изучения передовых практик в области организации питания. В рамках визита делегаты встретились с представителями Департамента по образованию администрации Волгограда, а также посетили производственно-логистический центр “Виво” и социальные объекты, на которых компания “Виво Маркет” оказывает услугу по питанию.
Обеспечение качественного и безопасного питания детей является одной из приоритетных задач в обоих государствах.
“Цель нашего визита — познакомиться с инновационным производством, особенно в части детского питания. Посмотреть как все устроено, как выстроены процессы, какое оборудование задействовано и что-то почерпнуть для себя на перспективу, - поделилась Алеся Гринкевич, директор КУПТП “Комбинат общественного питания” г. Брест. - Волгоградскому комбинату всего пять лет. Как директор похожего производства вижу, что тут проделана колоссальная работа, просто браво”.
“Общение коллег из разных государств, из разных стран дает развитие нам всем. Это огромная гордость для нашего города, для нашего комбината, что к нам приезжают люди для того, чтобы посмотреть наш опыт, поучиться у нас, и самое главное, что нам есть, что показать. Сегодня на экскурсии по комбинату я испытывала чувство гордости, то, что действительно у нас это есть, и, видя такие потрясенные лица наших гостей, было очень приятно, - сказала Ирина Радченко, руководитель департамента по образованию администрации Волгограда, - я думаю, что сегодня мы смогли обменяться с коллегами опытом не только по организации питания, но и по другим вопросам образования как в Беларуси, так и у нас регионе”.
Выбор Волгограда в качестве площадки для обмена опытом оказался не случайным. Компания “Виво Маркет”, один из крупнейших операторов питания в Южном федеральном округе, известна своими инновационными подходами и высоким качеством предоставляемых услуг. Визит позволил представителям Беларуси ознакомиться с передовыми практиками и технологиями в области организации питания, которые могут быть применены в их стране.
“Мы всегда открыты для обмена опытом и готовы делиться своими наработками. Рады, что наш опыт в организации питания заинтересовал делегацию из Беларуси. Надеемся, что визит окажется полезным и поможет развитию сферы общественного питания в обеих странах”, - прокомментировал директор компании Роман Ковалев.
В рамках визита представители делегации смогли увидеть работу производственно-логистического центра «Виво», который является одним из ключевых элементов системы обеспечения качественным питанием социальных объектов. Они также познакомились с работой компании “Виво Маркет” на социальных объектах, где смогли оценить эффективность применяемых подходов и технологий. В рамках визита они посетили новую школу-тысячник №7 в Дзержинском районе г. Волгограда, где реализуется проект “Школьное кафе”.
“Тот опыт, который мы увидели в Волгограде позволяет экономить и временной и человеческий ресурс, поэтому мы подумаем над тем, чтобы рассмотреть в будущем организацию аналогичного производства полуфабрикатов у нас в стране”, - сказал Юрий Климахович, первый заместитель председателя Брестского городского исполнительного комитета.
“Визит делегации из Беларуси в Волгоград стал важным шагом в развитии международного сотрудничества в области организации питания и сферы образования в целом. Обмен опытом и лучшими практиками между странами позволит повысить качество предоставляемых услуг и обеспечить здоровое питание для населения”, - отметила руководитель Ассоциации “ПСПиОН” Светлана Мамонтова.
За 5 лет производственно-логистический комплекс компании “Виво” посетили представители Дагестана, Ханты-Мансийского автономного округа, Северодвинска, Екатеринбурга, Тюмени, Сургута, Новороссийска, Узбекистана и Франции.
Для справки: в состав делегации из Бреста вошли Юрий Викторович Климахович, первый заместитель председателя Брестского городского исполнительного комитета, Анатолий Михайлович Носков, начальник отдела по образованию Брестского городского исполнительного комитета, Алеся Андреевна Гринкевич, директор КУПТП “Комбинат общественного питания”. Коллег из Белоруссии встречали Ирина Анатольевна Радченко, руководитель департамента по образованию администрации Волгограда, Светлана Сергеевна Мамонтова, руководитель Ассоциации “Профессионалы социального питания и оздоровления населения”, Роман Сергеевич Ковалев директор компании “Виво”.